负责制定全市生鲜乳发展规划，负责奶畜饲养以及生鲜乳生产、收购环节的监督管理。根据全国奶业发展规划，合理确定本行政区域内奶畜养殖规模，科学安排生鲜乳的生产、收购布局。对生鲜乳收购许可证发放工作进行监督指导。负责制定并组织实施生鲜乳质量安全监测计划，对生鲜乳进行监督抽查，并按照法定权限及时公布监督抽查结果。

负责《乳品质量安全监督管理条例》的组织实施。

根据全国奶业发展规划，制定本行政区域内奶源发展计划，科学安排生鲜乳的生产、收购布局。

指导县畜牧部门做好生鲜乳生产、收购、运输等环节的监督、管理和服务工作。

指导县畜牧部门做好生鲜乳收购许可证的发放管理工作和生鲜乳收购合同管理制度监督管理工作。